早知文理百科

酒席鱼翅100两一桌，也就是说，从鱼身上割掉的鱼翅，通过水的泡发使鱼翅的整体体积增大。从而在感官上给食客一种非常饱满的感觉。 而且，这种鱼的鱼翅并不是...

川菜：酸辣土豆丝，四川泡菜，麻辣萝卜干，麻辣白菜，虎皮青椒，鱼香茄子，麻婆豆腐，聚三鲜，开水白菜，肉末茄子，水煮肉片，宫保鸡丁，口水鸡，回锅肉，酸...

东兴楼，成立于1902年，招牌菜芙蓉鸡片，烩乌鱼蛋，醤爆鸡丁，葱烧海参，炸鸭胗灯 泰丰楼，成立于1976年，招牌菜沙锅鱼翅，烩乌鱼蛋，葱烧海参，醤汁鱼，锅...

海龙舟酒店。 这是哈尔滨很老的店了，这么多年都没有重新装修，所以看起来很朴素，却是低调奢华有内涵~佛跳墙最经典，别的菜都很好吃，就是贵，但物有所值啊...

上八珍：猩唇、燕窝、驼峰、熊掌、猴头、豹胎、鹿筋、蛤士蟆。 中八珍：鱼翅、广肚、鱼骨、龙鱼肠、大乌参、鲥鱼、鲍鱼、干贝。 下八珍：川竹笋、乌鱼蛋、...

北京： 北京上八珍：猩唇(驼鹿头面的风干制品）、燕窝、驼峰、熊掌、猴头（菌）、豹胎、鹿筋、蛤士蟆； 北京中八珍：鱼翅、广肚（香港产的鳘鱼肚，即鳘鱼鳔...

民国以后，饮食行业中的“八珍”因地而异，品种更多，分为“上、中、下三八珍”。 北京： 北京上八珍：猩唇(驼鹿头面的风干制品）、燕窝、驼峰、熊掌、猴头（菌...

 谷屋、COLALA西、Danieli’s、纷飞蝶、雅府轩、韩嘉宇、夏日来吧、清香田园、百泉文彩、月夜森林、阿林酒家、隆兴面馆、珠海七家、留丽夜色、法莱客西、绿丰...

鱼翅，加工干制后的鲨鱼鳍，品种较多，按部位分，背鳍的叫“背翅”，肉少刺多，质佳价高；尾鳍的叫“尾翅”，肉多刺少，质差价低。 按加工后形态分，涨发后成整...

喜庆满堂（迎宾八彩蝶） 鸿运当头 （大红乳猪拼盘） 浓情蜜意（鱼香焗龙虾） 金枝玉叶（彩椒炒花枝仁） 大展宏图（雪蛤烩鱼翅） 金玉满船 （蚝皇扒鲍贝） 年...