早知文理百科

制作流程： 1、精选上等三层带皮五花肉，上火燎烤一下猪皮，刮洗去掉毛茬和杂质，焯水，捞出后用竹签在肉皮上扎一些小孔，便于入味，烤时也可滴出油脂。 2、...

1、空气炸锅烤蟹脚，有7分钟就行了，不能时间长了，时间长了蟹脚就该肉干了。 2、做法：将蟹脚洗刷干净，生姜切片，铺在锡纸上，再撒一勺盐，蟹要放一些姜片...

烤荷花酥的时候用刀在表面平均划出6道口子，深度以露出内馅为宜。刀口跨度越大，荷花开的越大，但如果刀口过大，烤的时候有可能花瓣会散开，然后放入烤箱，...

1、鸡蛋进行分离，只使用蛋清，不需要蛋黄；花生生熟都可以，花生去皮，装入结实的食品袋。 2、 花生倒在铺有油纸或锡纸或不粘布的烤盘上放入预热好的烤箱中...

将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。 2、/7 烤盘上铺一层锡纸，在锡...

鸡翅洗净，用清水浸泡半小时，泡好洗净，用厨房纸巾拭干多余的水分，再用菜刀在鸡翅两面划上几刀，生姜洗净切丝，葱洗净切段待用。 2、/4 把鸡翅放入碗里，...

1、食材：猪肋排300g、小葱1根、姜1小块、蒜2瓣、叉烧酱3大勺、蜂蜜1大勺。 2、葱、蒜切碎末，姜切丝，加入叉烧酱，再加入蜂蜜。 3、搅匀后作为酱汁待用。 4...

1、食材：猪肋排300g、小葱1根、姜1小块、蒜2瓣、叉烧酱3大勺、蜂蜜1大勺。 2、葱、蒜切碎末，姜切丝，加入叉烧酱，再加入蜂蜜。 3、搅匀后作为酱汁待用。 4...

窑鸡 用料 鸡 6只 盐 适量 生抽 12勺 蚝油 6勺 盐焗鸡粉 1包 香菜 6根 窑鸡的做法步骤 步骤 1 拉一块块的泥，越硬越好，搭炉 点火，把窑烧红 步骤 2 中途需...

将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。 2、/7 烤盘上铺一层锡纸，在锡...