主要区别有: ①【物质类别不同】桉叶油属于醚类,而香茅油属于醇类。 ②【分子式不同】桉叶油的分子式为C10H18O,而香茅油的分子式为C10H20O。 ③【用途不同】...
回答如下: 在香辛料精配方中常用的醇类化合物有以下几种: (1)顺式.3.己烯醇,可用于丁香、香叶天竺葵、薰衣草、薄荷等的花香型香精中,也可作香精的顶香...
1、香菜籽 香菜籽 香菜籽呈现淡黄色,气味芳香,味微辣,卤水中使用较为广泛,能大幅度提升卤菜的香味,也称为万能的辛香料,1斤食材0.5克即可。 2、丁香 丁...
500克高度白酒。 1、卤料包配比: 草果30克、八角30克、千里香10克、香茅草20克、甘草10克、丁香5克、陈皮10克、香叶20克、香排草20克、白蔻30克、川砂仁15...