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原料：牛杂（牛心、牛肝、牛肚、牛肠、牛百叶、牛肺）、白萝卜、盐、白酒、白糖、老抽。 香料包：八角茴香、三奈、白胡椒、小茴香、砂仁、花椒、白芷、陈皮...

炬火，小火。 引《庄子·逍遥游》：“日月出矣，而爝火不息；其於光也，不亦难乎！”成玄英疏：“爝火，犹炬火也，亦小火也。”唐杜牧《又谢赐告身鞍马状》：“萤...

爝，多音字读音: [jiào]；[jué]释义：（jiào ）火把，小火：～火。（ jué ） 小火，火炬，拔火相关组词：萤爝 荧爝 爝火 遗爝 星爝 爝，苣火祓也。从火，爵...

做法 1、/15 把牛里脊肉洗净用刀背拍松。 2、/15 放入容器中，用盐、黑胡椒碎、橄榄油和柠檬汁把肉的两面均匀的涂抹一遍，腌制至少一个小时以上。 3、/15 准...

作为一个六安当地的厨师，我想你这个问题算问对了人！ 近些年，传统的牛肉火锅已经在餐饮市面上很难找到，现在年轻消费群体受到大量新媒体美 家庭版传统做法...

原料：牛尾、腐竹，大葱、姜、八角、桂皮、冰糖、盐、酱油。 做法步骤： 第1步、牛尾段泡水20分钟，将多余的血水泡掉。 第2步、入凉水锅中，大火煮开。 第3...

1、首先将老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用。 2、锅里加入适量的菜籽油，待油温上来加入生姜，翻炒半分钟。 3、加入准备好的老鹅，加入适量白酒，小火炒3...

将冷饭放入锅中，加入适量的清水。水的用量根据个人口感调整，可以先加少一点，后面再慢慢加。 火开中小火，慢慢煮开。煮开后，继续用小火煮煮5分钟，这样可...

冰糖雪梨一般煮二三十分钟即可。方法如下： 方法一： 1、将鸭梨洗净，去皮。 2、去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。 3、将处理好的梨，切成滚刀块。 4...

材料：北豆腐、麻椒、辣椒、酱油、糖、盐、葱、姜、蒜 做法： 1、将豆腐切块提前用重物压一下，以便定型； 2、把麻椒和辣椒放入炒锅里，不用油用小火慢炒，...