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粤菜的第一个特点——用料广博。广东地处亚热带，濒临南海，雨量充沛，四季常青，物产富饶，所以在食物选材上得天独厚，据粗略估计，粤菜的用料达数千种，各地...

火锅底料主料豆瓣酱20克 醪糟20克 芽菜10克辅料姜1坨 豆豉10克 冰糖1块 大蒜1坨 花椒45克 大葱1根 白酒100毫升 油200克 干辣椒30克 丁香12克 砂仁60克 豆蔻7...

重庆烧烤以其特色的调料和独特的烹饪技巧而闻名。以下是一些重庆烧烤的特色： 1、 麻辣味道：重庆烧烤以其麻辣口味而著名。典型的重庆火锅调料包括花椒、辣...

材料：大虾、芹菜、莲藕、洋葱、土豆、年糕 辅料：大蒜、生姜、大葱、红辣椒、花椒、香菜、白芝麻 调料：豆瓣酱、番茄酱、胡椒粉、料酒、食盐、淀粉、白糖、...

冷锅串串和麻辣烫都是非常有特色的川菜，它们的不同之处在于： 1、 烹饪方式不同：冷锅串串是在锅子中加入各种食材和调料，然后放入冰块，冷热交替翻炒，再...

主料： 牛肚半斤，牛百叶半斤，牛骨半根，牛里脊1斤，八角2个，桂皮1块，小茴香1茶匙，草果2个，砂仁2个，丁香10粒，香叶2片，白胡椒1茶匙，荜拨3个，白芷片...

鸭货提前用凉水浸泡一小时 步骤 2 将鸭货凉水入锅焯水，水开三分钟即可，捞出后用温水洗净备用 步骤 3 凉锅凉油倒入所有调料，开小火炸一会调料，闻到香味后...

半盆晾凉的鸡汤，先调入红油辣椒，再用精盐、白糖、味精定味，淋入少许香油，然后撒入花椒面、熟芝麻即成麻辣味汁。钵钵鸡之所以好吃，主要是靠那个汤汁出味...

瘦肉和肥肉用开水略浸片刻，取出用干布抹干，切成粒放入盛器中，撒入好人家腊肠调料后，拌匀腌透。 好人家香肠调料目前共有五种口味：好人家香肠调料（特麻...

如下： 1、工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤铲(翻转食物)、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次...