早知文理百科

食材：江团一条1000克左右，香葱，生姜，野山椒，青红椒，香菜，省份 调料：食用盐，酱油，生抽，蒸鱼豉油 做法： 1、首先，把江团砍成块儿，然后放入冷水中...

十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，秘制油、特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。 将以上各种原料放入切好的羊...

主料 竹笋500克阉鸡750克 辅料 盐4克料酒20毫升葱花少许生姜片8克咸鸡75克 做法 1、鸡洗净 2、斩块，咸鸡块洗净，我加了几块咸鸡提味 32种鸡块倒入锅中冷水...

1、主料：鸡肉500克，糯芋头500克。辅料：生姜适量，香葱适量，食用盐适量，胡椒粉适量 ，食用油适量。 2、鸡肉剁成小块，生姜洗净切片，香葱洗净切细粒备用...

1、主料：鸡肉500克，糯芋头500克。辅料：生姜适量，香葱适量，食用盐适量，胡椒粉适量 ，食用油适量。 2、鸡肉剁成小块，生姜洗净切片，香葱洗净切细粒备用...

原料：南湾鱼 (1条)、 大葱 (1段)生姜 (1块) 、 料酒 3勺 、生抽 3勺、 老抽 1勺、胡椒粉 1勺 、白糖 1勺、面粉 4勺、 盐 半勺 方法： 1、取南湾鱼，将鱼开...

秋葵10个， 辅料 大蒜5粒， 小米辣4个， 生姜一小块， 调料 盐少许， 生抽一勺， 蚝油半勺， 味精少许， 花椒粉少许， 白糖少许， 水半碗， 花生油适量， 1...

炖排骨的时候，千万不要直接焯水，学会这样做，血水和脏东西自己跑出来，不仅肉质鲜嫩爽滑，而且汤汁鲜美可口，第一先把排骨清洗干净，然后用盐水浸泡30分钟...

黄鳝洗起来很麻烦，抓在手上很容易滑走，因为外表有很多的黏液。可以先脖子那里划一刀进行放血，后将肚皮剖开，要把它肚子里面的东西全部丢掉，洗干净后，再...

1、食材：牛蛙2只、红辣椒1个、生抽2勺、盐1小勺、酱油1勺、花椒10颗、泡椒6颗、糖半勺、大蒜瓣15瓣、料酒1勺、生姜2片、鸡精1勺。 2、牛蛙买的时候让老板处...