早知文理百科

牛头是一道具有浓郁风味的传统中式卤菜，下面是一个简单的做法供您参考： 材料： - 牛头： 1、个（约3-4公斤） - 料酒：适量 - 姜块：适量 - 葱段：适量 - ...

家庭烤鱼的做法 做法如下: 1将鲤鱼(草鱼也可)剖开,鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟; 2锅放入少许油,加豆豉生抽白糖蚝油盐鸡精蒜末葱姜末煸炒后勾...

大约需要1小时左右。因为隔水炖排骨需要先将排骨焯水去血水，然后加入葱姜蒜等调料和适量水，用大火煮开后转小火慢慢炖，大约需要40分钟到1个小时左右才能将...

把买回来的排骨，稍微清洗一下，然后加入清水泡1-2个小时，这一步主要是为了把血水泡出来。准备2个土豆，把土豆削皮，然后把土豆切成片铺在大盘子里备用。 2...

材料： 茄子2个 葱少许 姜少许 猪肉馅一斤 大蒜4-5瓣 八角2个 盐 鸡精 生抽 老抽 香油 糖 耗油 制作流程： 1、先调肉馅，将葱姜切碎，用香油腌一下去辣味，...

猪碌的做法大全： 主料：现宰全猪200斤以上，（除去猪油外的全部可吃料） 配料：低纯度米酒1斤；干蒜头半斤 ；花生油适量；生抽酱油500ml（咸为主）； 南乳1...

主料：洗净的羊腿 一只 方法/步骤： 1、准备好洗净的羊腿之后，要开始调制卤水。就是后面要用来浸泡羊腿的调味水。清水加热，放入香料、胡萝卜、洋葱、青椒...

主料：洗净的羊腿 一只 方法/步骤： 1、准备好洗净的羊腿之后，要开始调制卤水。就是后面要用来浸泡羊腿的调味水。清水加热，放入香料、胡萝卜、洋葱、青椒...

卤鹅也算是潮汕地区的一种特色，潮汕人每逢过年过节都有吃卤鹅的习惯。卤鹅不仅是在潮汕有名，在广东地区都较为受欢迎，在餐饮市场上就有很多关于卤鹅为主题...

焯过水的肉食不可以再腌制，焯水之后肉会缩紧，这时候进行腌制不容易入味，并且容易变柴。 拓展资料 焯水一般是为了去腥。已腌制入味的肉，再进行焯水，一般...