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这是一种贵州各地都有而且是家喻户晓，人人皆知的风味美食，在贵阳大都打有花溪牛肉粉的牌子，在六盘水就是打有蓝家牛肉粉的牌号，实际上也就是一种用牛肉当...

第一步，准备10斤牛肉，10斤牛骨，用清水冲洗干净，防止熬汤时有血腥味，尽量多冲洗几遍。 第二步，准备香料，八角10克，桂皮10克，香叶10克，山奈10克，砂...

使用的是大米粉。将牛肉洗净切成大块入锅煮至断生捞起，用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透，捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片。另一半牛肉切...

花溪王记牛肉粉”创业于1976年，创始人――王燕峰女士当时在街上摆小摊卖牛肉粉，由于她做的牛肉粉口味独特，卫生干净，加上勤奋努力，生意越做越红火。 经过三...

1、在贵阳花溪，有几家比较有名的牛肉粉店，但是没有一家店是绝对的最正宗，因为每一家店的口感和风味都不尽相同。 2、根据网友的评价和市场口碑，小天鹅牛...

腌制牛肉： 将 20 千克牛肉洗净放入容器，加入葱段 20g、姜丝 20g、盐100g、味精 25g、料酒 100g,腌 4-6 小时。 将提前腌制好的牛肉用开水烫一下之后，切大...

1、在贵阳花溪，有几家比较有名的牛肉粉店，但是没有一家店是绝对的最正宗，因为每一家店的口感和风味都不尽相同。 2、根据网友的评价和市场口碑，小天鹅牛...

使用的是大米粉。将牛肉洗净切成大块入锅煮至断生捞起，用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透，捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片。另一半牛肉切...

1、牛肉洗净切成大块下锅煮，锅开后反复打去血沫，用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、干辣椒（整个）包好，还有姜块一起放进...

腌制牛肉： 将 20 千克牛肉洗净放入容器，加入葱段 20g、姜丝 20g、盐100g、味精 25g、料酒 100g,腌 4-6 小时。 将提前腌制好的牛肉用开水烫一下之后，切大...