调料: 骨头汤10千克,老抽500克,生抽1.5千克,绍酒150克,冰糖650克,盐15O克,桂林腐乳5块。 香料:草果50克,八角250克,沙姜50克,甘草25克,花椒25克...
做法及配方如下: 第一步,准备10斤牛肉,10斤牛骨,用清水冲洗干净,防止熬汤时有血腥味,尽量多冲洗几遍。 第二步,准备香料,八角10克,桂皮10克,香叶10...
鑫花溪牛肉粉的做法: 牛肉是将牛肉洗净切块放进锅里煮至半生起锅,在锅里放入草果,八角,丁香,桂皮等,用小火炖至软透后可起锅,待冷却以后可将牛肉分为...