一斤小麦出0.8斤面粉，正常情况下，小麦的出粉率能达到80%，小麦份按出粉率的不同，而分为几个等级，按等级可分成特一份，特二粉等，按出粉率可分为20粉、40...
包子皮为面粉发酵制成，一斤面粉需要的配料大约为6克左右酵母，2克泡打粉和10克糖。 包子的制作步骤为 将酵母用37℃左右小杯温水化开静止； 将泡打粉、糖与面...
1、斤面粉做熟重2两的馒头是7个。 馒头，又称之为馍、馍馍（仅限于晋语、闽方言有此称呼），中国传统面食，以面粉和水发酵后蒸制而成，外形通常是半球形、长...
5、g。通常一斤面粉放5g粉。不同地区做不同的馒头比例也不一样。大致比例是面粉酵母水＝500g0.3g250-300g具体过程中，可以根据实际情况稍微的变更。一面粉和...
做馒头一斤面粉应加5-10克酵母，比例为1001或1002。具体加量需根据当季气温来 区分 1、天气热时做馒头，一斤面粉应加5克酵母。如夏天做馒头，室温一般都在30...
放5克酵母粉。 普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙。 发面过程 1、将发酵粉倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右； 2、面粉放入盆中，在面粉中间挖...
1、3的比例。 做法如下 1 酵母加少许温水静置10分钟，加入面粉，适量的温水和成面团，盖上保鲜膜发酵; 2 从姜切末放入猪肉馅里，加料酒，酱油腌制15分钟; 3 ...
水煎包的做法需要先准备好面糊，然后进行包与煎的环节。其中，制作面糊的关键就是面糊和水的比例。具体地说，电饼铛倒多少面糊水应该根据面粉的吸水量、环境...
