早知文理百科

首先我们把锅底简单冲一下，然后稍微一控水，注意不要把水溅到身上。 然后我们在锅底表面铺一层薄薄的面粉，再撒上少量食盐。 面粉和锅灰接触能起到一定的吸...

摊煎饼容易烂，是面糊比例不对，面糊的稀稠度要适中，即用筷子挑一下有缓缓流下的面糊即可。 面粉糊刚入锅的时候，一定要动作快，摊得尽量薄，饼才会好吃。...

Step 1 -和面 将温水倒入盛置面粉的容器中，普通面粉或者高筋面粉均可，关键水一定要是温水，这样烙出来的饼会软和。 面要尽量活的软一些，和成光滑的面团后...

准备食材：面粉、黄瓜、鲜虾、盐、料酒、花生油、味极鲜、胡椒粉、提前煎好的鸡蛋碎、葱花。 烹饪步骤： 1、把清洗干净的黄瓜打成丝。 2、黄瓜丝中加入适量...

\"面粉含春\"这个词组在中文中没有明确的含义。根据字面意思，可以将其拆分为两部分来理解： 1、 面粉：面粉是一种由小麦磨成的粉状物质，是制作面食的主要...

主料：红辣椒 5克,牛里脊 500克,面粉 20克,鸡蛋 1个,芝麻盐 3克,酱油10克,豆油 10克,醋 5克,葱 10克,蒜 5克,胡椒面 0.5克,辣椒丝 1克 1、把牛里脊切成薄片后...

牛角包 主料低筋面粉150克高筋面粉100克牛奶110克 辅料黄油55克食盐3克酵母2克白糖45克蛋液18克奶粉10克甜老面110克 牛角包的做法 1、将150克低筋面粉、100...

面包的做法材料汤种：高筋面粉370克，冷水500克，面包材料：汤种84克，黄油20克，酵母2小匙，盐0.5小匙，全蛋30克，水85克，糖40克，奶粉20克做法1.高筋面粉...

面团吃水因用途不同而用量不等。 以七五粉或富强粉为例，每500克面粉，擀面条的面团，吃水180-200毫升，包饺子的面团吃水200-210毫升，包包子的发酵面吃水22...

七人份饺子用4斤面粉 包饺子5斤面粉大约够17个人吃。平时家里自己包饺子都是薄皮大馅，所以，一人3两面粉的用量足以，大约能包18个饺子，这是按照普通人的食...