> 有关“卤水”的文章 - 第6页
  • 火锅鸭头的做法

    火锅鸭头的做法

    1、锅内下油中火烧到热; 2、加入干辣椒,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味; 3、再加入高汤、八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,老抽,生抽,蚝...

    11-21 639 399 教育经验
  • 广州菜排行榜前十名

    广州菜排行榜前十名

    1、龙虾烩鲍鱼 出处:广州中国芳 推荐理由:龙虾烩鲍鱼的摆盘中用了一种泰国配料金不换,赏心悦目,很大气的一道菜品,商务宴请时通常会点这道菜。 2、米网...

    11-21 730 411 教育经验
  • 广州粤菜排行榜前十名

    广州粤菜排行榜前十名

    1、龙虾烩鲍鱼 出处:广州中国芳 推荐理由:龙虾烩鲍鱼的摆盘中用了一种泰国配料金不换,赏心悦目,很大气的一道菜品,商务宴请时通常会点这道菜。 2、米网...

    11-21 463 487 教育经验
  • 桂林米粉与湖南米粉区别

    桂林米粉与湖南米粉区别

    1、桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。它以独特的风味远近闻名。其做工考 究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或...

    11-21 690 534 教育经验
  • 红鼻子卤粉的来历

    红鼻子卤粉的来历

    关于红鼻子卤粉品牌 湖南省红鼻子餐饮文化管理有限公司位于湖南省衡阳市愉景南苑11栋写字楼科创智谷6006室,注册资金200万元整,公司总资产达1000万,公司主...

    11-21 187 128 教育经验
  • 红蔻是什么味道

    红蔻是什么味道

    在众多的新兴香料之中,红蔻对于我们喜欢卤水而言,可以说有着很高的融入度,这种原产于广东一带的香料,在被发掘使用之后,便很多的进入了白卤水香料之中,...

    11-21 725 694 教育经验
  • 鸭脖怎么做颜色又红又亮

    鸭脖怎么做颜色又红又亮

    卤水鸭脖 原料:鸭脖子6只、姜片4片、卤水汁300毫升、水700毫升、干辣椒3只、盐5克、料酒30毫升。 做法: 1、锅中放入适量的水,大火烧开后,将洗净的鸭脖、...

    11-21 703 936 教育经验
  • 鑫花溪牛肉粉汤底配方

    鑫花溪牛肉粉汤底配方

    调料: 骨头汤10千克,老抽500克,生抽1.5千克,绍酒150克,冰糖650克,盐15O克,桂林腐乳5块。 香料:草果50克,八角250克,沙姜50克,甘草25克,花椒25克...

    11-20 648 575 教育经验
  • 为什么刚起的卤水不上颜色

    为什么刚起的卤水不上颜色

    卤水对卤货量的依赖还是挺大的,现实确实也是这样的,一锅卤水卤货量达不到的话,是很难维持正常味道和颜色的,当然这个卤货量的货又是要建立在自身带香味的...

    11-20 239 464 教育经验
  • 怎么做菜豆花才让菜和豆花凝固好

    怎么做菜豆花才让菜和豆花凝固好

    用料黄豆一小碗胆水(又叫卤水)一小勺青菜一小颗菜豆花(独家)的做法 1、大豆温水泡几个小时,最好是前一天晚上热水泡!然后淘掉豆壳! 2、加水打成豆浆烧...

    11-20 365 106 教育经验