1、龙虾烩鲍鱼 出处:广州中国芳 推荐理由:龙虾烩鲍鱼的摆盘中用了一种泰国配料金不换,赏心悦目,很大气的一道菜品,商务宴请时通常会点这道菜。 2、米网...
1、桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。它以独特的风味远近闻名。其做工考 究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或...
卤水鸭脖 原料:鸭脖子6只、姜片4片、卤水汁300毫升、水700毫升、干辣椒3只、盐5克、料酒30毫升。 做法: 1、锅中放入适量的水,大火烧开后,将洗净的鸭脖、...
调料: 骨头汤10千克,老抽500克,生抽1.5千克,绍酒150克,冰糖650克,盐15O克,桂林腐乳5块。 香料:草果50克,八角250克,沙姜50克,甘草25克,花椒25克...
卤水对卤货量的依赖还是挺大的,现实确实也是这样的,一锅卤水卤货量达不到的话,是很难维持正常味道和颜色的,当然这个卤货量的货又是要建立在自身带香味的...
用料黄豆一小碗胆水(又叫卤水)一小勺青菜一小颗菜豆花(独家)的做法 1、大豆温水泡几个小时,最好是前一天晚上热水泡!然后淘掉豆壳! 2、加水打成豆浆烧...