早知文理百科

一般20分钟左右就可以了，如果玉米较多，或是糯玉米、老玉米、黑玉米可以适当延长时间，一般煮到玉米有香味飘出、颜色变深、用手捏一下比较软，玉米就是煮熟...

建议放在冰箱冷藏。冷藏是一种让樱桃保鲜的可靠方法，但是在冷藏樱桃的过程中，尽量不要把樱桃果梗去掉，以免腐烂，同时在移动时要轻拿轻放，以免表皮损坏，...

挑肚脐小的好。因为这样的西瓜不仅皮薄还很甜。瓜脐越大的皮越厚，能食用的瓜肉很少。还有瓜脐尽量选择内缩的，因为这正是瓜熟蒂落的标志。还有就是尽量选择...

烤鸡腿包锡纸与不包的区别是湿度不同、口感不同、色泽不同。用锡纸包裹住的肉做好之后的颜色是比较浅的，而直接上火烤的肉因为直接接触火源外皮相对于锡纸里...

籼米口感香甜软糯且有弹性，粳米黏稠度高，软硬适中口味清甜。籼米可以用于煮干饭，若是用籼米煮粥，那煮出来的成品会是稀稀的且米粒分明。粳米适合用于制作...

低筋面粉由于筋性差，所以做出来的包子的包皮会非常容易破裂，且没有嚼劲，在口感上会稍微差点。一般低筋面粉适合用来做些松软的食物，比如蛋糕、饼干、酥皮...

建议泡3-4个小时左右。用清水浸泡紫米是为了让紫米吸收水分而膨胀变软，增加紫米之间的摩檫力，在包粽子的时候可以将紫米压得更紧实，不会因为紫米打滑而包...

建议粽子解冻后再煮。粽子从冰箱中拿出来时，内部的水分已经结成冰块，表面也有一层冰霜，其口感上有所降低，且烹饪时间长，解冻后的粽子使内部冷气散发，烹...

白凉粉一般是可以代替冰粉粉的，不过制作出来的冰粉口感不同。白凉粉和冰粉粉都是可以用来制作冰粉的原料。在日常生活中，冰粉一般是用冰粉粉做的，这样做出...

吃不完的榴莲可以冷冻的，但是冷冻会导致榴莲的果肉凝结成块，会严重影响口感，此外由于榴莲本身的特性，冷冻与冷藏对于抑制细菌滋生的效果差别并不明显，因...