早知文理百科

一般情况下苕粉可以用热水或者冷水泡的，若是用冷水泡时间会很久，且会影响苕粉的口感，通常是选用温热水浸泡，大概将其泡半个小时就能泡软，经常食用对人体...

干虾米需要泡了再炒，鲜虾经过多个步骤加工最后形成虾米，如果炒之前不泡的话，吃起来口感会比较硬，而且为了食用卫生，安全，家庭食用虾米之前一定要浸泡后...

挑选苹果时不要选择颜色太红或者过于鲜艳的苹果，应选择黄里透红的苹果，它的口感更好。苹果蒂是浅绿的苹果更加新鲜，还有表面粗糙的苹果吃起来甜一些，而捏...

在挑选石榴时可以看颜色，黄色的石榴相比其它是最甜的，口感最好，外形圆滚滚的石榴其实还未熟透，四方形的石榴是成熟好了的。另外石榴底部如果是闭合的尽量...

蒸饺子的时候，如果是素馅饺子，一般15分钟就可以蒸好。肉馅的饺子，因为一般肉都不容易熟，所以需要至少蒸20分钟以上。在蒸盘上稍微抹一点点的食用油后，将...

燕麦是需要用热水泡的，不管是生燕麦还是速食燕麦，速食燕麦可以直接用热水泡开食用，而生燕麦不仅需要用热水泡，还要放入锅中加入适量清水煮一段时间才能食...

绵柔尖庄和尖庄的主要区别在于价格不同、口感不同、知名度不同，绵柔尖庄虽然是五粮液旗下的一个品牌，但它属于中低档品种，其口感也价格也不如尖庄，而尖庄...

油条炸不脆可能是因为使用的膨松剂不当，建议使用无铝油条膨松剂，不要使用明矾，制作出来的油条才会酥脆，口感和色泽也会好很多。此外炸制油条要上下两层叠...

曼特宁、摩卡、蓝山是比较常见的咖啡豆品种。其中摩卡咖啡豆的历史最为悠久，口感香甜柔和。曼特宁咖啡豆的特点是颗粒大，口感香浓醇厚，酸度适中。蓝山咖啡...

花甲下锅一般都使用热水，可以迅速煮熟花甲并最大程度保留花甲鲜嫩的口感，冷水煮花甲的口感可能会变老变柴，相对来讲不是那么适口。但热水煮花甲也不要煮太...