早知文理百科

需要的。由于苦瓜中含有草酸，草酸会与体内的钙结合后会形成草酸钙，对人体会有一定的坏处，所以将苦瓜用水焯一下，不仅可以去除掉苦瓜中的大部分草酸，同时...

农家三宝的三宝是茄子、苦瓜、豆角。农家三宝是一道以茄子、苦瓜、豆角为主要食材制作的菜肴，调料包括食盐、酱油、姜、蒜、水淀粉、植物油等，口味是咸鲜。...

熟透的苦瓜瓜肉会变软、不脆嫩，很容易破损变质，不方便运输，熟透的苦瓜没有新鲜的苦瓜有营养，苦瓜在成熟的过程中会消耗掉一部分营养成分。苦瓜的果实呈纺...

最好用保鲜袋把苦瓜包装好，这样可以减少苦瓜表面水分的散失，让苦瓜保存的时间更久一些。保存苦瓜的环境有一定的要求，最好是干燥、不过于湿润的地方，这样...

苦瓜里面的籽变红，是因为种子自然熟化而产生了番茄红素，将苦瓜籽表面那层软软的囊染红了。只要苦瓜本身没有变质、霉变，那么这种成熟了的苦瓜也是可以正常...

清拌苦瓜丝的卡路里是46大卡/100g 清拌苦瓜丝每100克营养成分含有46大卡（100克），脂肪(克)2.31，纤维素(克)1.33，碳水化合物(克)5.79，蛋白质(克)1.21 清...

苦瓜拌鸡片的卡路里是75大卡/100g 苦瓜拌鸡片每100克营养成分含有75大卡（100克），脂肪(克)3.94，纤维素(克)0.89，碳水化合物(克)4.75，蛋白质(克)5.45 苦...

苦瓜和红萝卜是可以一起吃的，两者同吃后在营养成分上不会引起冲突，对人体是无害的，但在平时注意不要食用过多，也不宜在空腹的时候食用，这样会不利于消化...

苦瓜与寒性食物相克，苦瓜的寒性加上另一种食物的寒性会让人体内的寒气增加，脾胃受到伤害，苦瓜与油腻的食物相克，苦瓜本身的寒性会让脾胃偏寒，从而难以消...

苦瓜性寒凉，食用过量会引起胃肠道的不良反应，不能多吃。苦瓜味苦，对肠胃有刺激性作用，其中含有的草酸成分容易与钙结合形成难溶的物质，影响钙的吸收，所...