早知文理百科

用材： 羊肉6kg，羊骨头12kg，羊油1.5kg，生姜200g，大葱500g，花椒20g，八角30g，山奈10g，老桂皮10g，茴香10g，草果10g，良姜10g，小丁香4g，食用盐20g、...

剁椒墨鱼仔是一道口感酥脆、味道香辣的经典湖南菜肴。以下是一份正宗的剁椒墨鱼仔做法： 所需材料： - 墨鱼仔：200克 - 剁椒：30克 - 蒜末： 10克 - 姜末： ...

1、 大白菜心洗净去梗用水烫过，切成直径约5厘米的圆片； 2、 鸡蛋打入碗内顺向搅匀，备用； 3、 海参、虾仁、干贝切成细末； 4、 冬笋、姜葱（各3克）均洗...

【绝味鸭心配方及制作方法】 原料：袋装冰鲜鸭心500克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克...

1、酿豆腐 材料: 板豆腐、3/7开肥瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼肉、白菜、葱、姜、麻油、胡椒粉等。 做法： 1、猪肉、鱼肉分别捣成肉酱，虾米浸软切幼，咸鱼切幼，...

原料 more 鱼肉片适量， 蛋清适量， 大叶普洱茶适量， 食盐适量， 味精适量， 淀粉适量， 葱适量， 猪油 适量 1、/把鱼切成片，用精盐、蛋清拌和，再撒些干...

食材配方 牛毛肚250克、牛肝、牛脊髓、牛腰各100克，黄牛背柳肉150克，味精1．5克，葱25克，青蒜苗250克，鲜菜（芹菜、卷心菜均可）1000克，麻油250克，辣椒...

凉拌野地葵 食材： 鲜嫩野地葵500克，蒜茸10克，葱花、黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、麻油各适量。 做法： 鲜野地葵洗净，除去根及老叶，下沸水锅焯一下，捞起...

材料鹅肉300克 青笋100克 红辣椒2个 大葱1根 生姜1小块 食用油50克 酱油3小匙 料酒3小匙 豆瓣酱1大匙 精盐1小匙 味精0.5小匙做法1.将鹅肉洗净切块；青笋切滚...

1、准备牛杂的汤底料：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、西红柿两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。 2、将牛骨、牛杂洗净。牛骨...