早知文理百科

首先准备用料:五花肉 300克、笋 300克、蒜 3瓣、青红二荆条 4个、泡椒 5颗、泡姜 1块、大蒜 3瓣、豆瓣酱 1勺、白糖 适量鸡精 适量盐 适量花椒油 适量 竹笋炒...

水开放鱼，大火煮开后改中火煮5~7分钟，再关火焖3分钟捞出，具体做法如下 准备材料：小米椒适量、水淀粉适量、豆瓣酱一小勺、青花椒一小把、料酒适量、泡椒...

主料：二荆条（线椒）1000克、小米椒100克、蒜粒100克； 调料：食盐20克、味精20克、鸡精50克、白糖10克、味极鲜80克、蚝油70克、藤椒油70克、菜籽油300克。...

1、小米辣，圆锥形，是一种产于云南很小又很辣的的辣椒；性味辛热，因为超级辣，可以驱寒升胃温，是四川火锅的必选之一！ 2、二荆条辣椒，椒角细长，色泽鲜...

常用的五种辣椒 1、二荆条辣椒 以成都牧马山出产的最为出名，成都以及周围各县都有种植。二荆条辣椒形状细长，每年5—10月上市，有红色和绿色两种，绿色辣椒...

灯笼椒:肉质厚而柔软的辣椒，果形较大，蓬松，颜色各异，一般钟状，有沟纹，可做沙拉或菜肴，可观赏也可食用，观赏期达半年之久,因为果实像灯笼而得名。它的...

二荆条辣椒比秦椒香一点 1、二荆条辣椒是川菜大师们最喜欢调味品之一。它椒香味浓郁，口味香辣回甜，色泽红艳，椒角细长，椒尖有“J”形弯钩，椒果外形美观、...

常用的五种辣椒 1、二荆条辣椒 以成都牧马山出产的最为出名，成都以及周围各县都有种植。二荆条辣椒形状细长，每年5—10月上市，有红色和绿色两种，绿色辣椒...

四川辣椒油是由二荆条辣椒（增红）＋子弹头辣椒（增辣）＋纵椒（增香）按比例混合而成的；而且油温很讲究、先高油温190℃冲一半的辣椒面增加糊香味；再用140℃...

食材: 猪蹄、二荆条青椒、红豆、大葱、香菜、盐、花椒、酸青菜、野山椒、银丝粉、生姜、味精、小米辣。 红豆酸汤猪脚火锅的正宗做法: 1、猪蹄洗净，切成小块...