早知文理百科

第一步：鲫鱼500克，姜，葱，辣椒小段，桂皮一块，花椒一小勺，冰糖2颗； 第二步：锅内油烧6成热，下鱼煎，不动，煎至定型，翻另一面再煎，直到两面金黄便可...

食材：江螺500克 调料：食盐4克 姜1小块 蒜5瓣 八角2个 桂皮1块 生抽半勺 红尖椒2个 小葱1根 鱼露1勺 胡椒粉少许 江米酒1勺 白酒1勺 做法 1、新鲜的江螺，用...

1、500g羊蝎子洗净用清水泡2小时 2、冷水下锅，加10g葱10g姜、15g料酒，水开去浮沫，煮10分钟捞出洗净 3、10g葱10g姜，10g干辣椒，10g桂皮10g香叶备用 4、起...

准备食材：五花肉200g、白糖20g、葱、姜、桂皮、八角、老抽、鸡精、油、盐各10g。 准备配料：五花肉切块，葱、姜切段。 入锅炒制：锅中倒油放入白糖炒出糖色...

牛尾800g 牛舌500g 辅料 番茄酱80g 冰糖15颗 约10g 葱段20g 姜片20g 花椒20颗 约8g 桂皮2块 约5g 八角2颗 约3g 辣椒2根 约4g 盐1茶匙 约5g 料酒4大勺 约35g ...

食材：牛肋肉3斤、生姜20克，八角1个、桂皮1块、花椒2克、干辣椒10克、沙姜10克，葱段15克、山楂5克，萝卜一个，芹菜叶，大蒜一个（不喜欢可以不放） 调味料...

步骤/方式1 准备配料，八角2个，我的八角比较小，用了3个，陈皮3片，桂皮2块，姜1块，大葱半根 步骤/方式2 五花肉凉水入锅，加1勺料酒，3片姜去腥 步骤/方式...

食材： 兔肉1只，八角2个，香叶2片，生姜1块； 清烧兔子的正宗做法步骤： 第一步，兔肉处理好，清洗干净，控下水，八角、香叶、桂皮和生姜准备出，所有的香...

用料：兔肉1只、红椒适量、花生油适量、食盐适量、醋适量、鸡粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽...

原料： 新鲜兔肉1只，葱段、姜片、蒜片、干红辣段、花椒、茴香、桂皮、料酒、白酒、老抽、白糖、盐适量。 配菜： 做红烧肉兔可供选用的配菜有土豆、粉条等等...