早知文理百科

普通皮+玫瑰+豆沙=大红大紫 冰皮+蝶豆花+豆沙=青花瓷豆沙 普通皮+蛋黄+豆沙=蛋黄豆沙月饼 普通皮+紫薯+蛋黄=带金佩紫 普通皮+莲蓉+蛋黄=莲蓉蛋黄月饼 冰皮+...

原料：鸡蛋、砂糖、牛奶、玉米油、低粉、泡打粉、香草粉、白醋、可可粉、巧克力、砂糖、淡奶油、吉利丁片、牛奶。 做法步骤： 第1步、先做一个八寸的可可戚...

主料：鹌鹑蛋200克 辅料：猪肉(瘦)50克，淀粉(玉米)15克，小麦面粉15克，发酵粉1克 调料：料酒10克，盐2克，白砂糖15克，味精1克,五香粉1克，花生油50克 制...

材料准备： 蛋黄糊制作： 牛奶： 50g 色拉油:50g 低筋面粉：50g 蛋黄： 60g 蛋白霜制作： 蛋清： 140g 细砂糖：60g 柠檬汁或白醋：几滴 奶油芒果馅制作： 奶...

瑞士卷是海绵蛋糕（sponge cake）的一种。在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果酱和奶油（混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等），和切碎了的果肉，卷成卷状。另外...

1、准备好食材用料：鸡蛋4个，牛奶40克，玉米油40克，细砂糖40克（10克放蛋黄里），低筋面粉40克 2、将牛奶，油和10克白糖搅匀。 3、搅至白糖看不见颗粒就好...

准备食材：低筋面粉40克、蛋清120克、蛋黄80克、牛奶40克、奶油适量、玉米油40克、柠檬汁几滴、糖30克、糖10克。 1、碗中加入蛋黄，再加入糖，用打蛋器打到...

蛋黄酥开裂原因有以下几方面: 1、饼皮糖浆不够,解决办法是增加糖降用量。 2、饼皮油的量不足,解决办法是增加油量。 3、操作时撒粉过多。 有时在松弛时没有包...

首先我们得准备好原料：鸡蛋4个，酸奶一杯大约100克，面粉70克，白醋几滴就好，白糖40克，食用油两勺这个以口味定，可以不要。 首先第一步，把蛋黄蛋白分开...

1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分放在两个杯内；巧克力用温水融化。 2、把部分糖加进蛋白中，搅拌至呈乳白色泡沫状。 3、把全脂即溶奶粉、生粉、蛋黄、三七粉和余下...