1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分放在两个杯内；巧克力用温水融化。
2、把部分糖加进蛋白中，搅拌至呈乳白色泡沫状。
3、把全脂即溶奶粉、生粉、蛋黄、三七粉和余下的糖用少量开水乳化，加入余下的水搅拌至均匀，再加入蛋白、巧克力液和浓缩鲜果汁，拌匀。
4、把拌匀的材料放进小锅内，稍离火加热，不断搅拌煮至微沸，直至呈均匀细致的乳状，离火冷却，风景雪糕膜，置冰箱冷冻2小时30分钟即成。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
