早知文理百科

鸡蛋应该小头朝下，大头朝上竖放在冰箱里，能保鲜较长时间。刚产的鸡蛋的蛋白浓稀分布，可以有效地固定蛋黄位置。随着时间延长和温度上升，在蛋白酶的作用下...

熟鸡蛋冷冻2个月最好不要吃。熟鸡蛋经过冷冻后，蛋白质容易变质，在口感上会有一定的变化。在保鲜过程中，熟鸡蛋的营养成分可能会发生流失。此外，长时间的...

蛋黄发红的鸡蛋一般来说是可以吃的。鸡蛋黄的颜色与喂养的饲料、养殖环境有关。农村散养的土鸡有时会以胡萝卜这类的深色蔬菜为食，因而产出的鸡蛋蛋黄颜色偏...

鸡蛋没煮熟蛋黄没凝固不建议食用，因为未熟透的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，有可能会影响人体对生物素的吸收，且蛋液中含有抗胰蛋白酶，影响人体对蛋白质的吸收...

1、准备鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。 2、蛋清里放入适量的细砂糖和塔塔粉，三次加入盐和糖，打蛋器搅匀。 3、蛋黄用打蛋器搅匀，搅拌时加入色拉油和牛奶。 4、蛋...

蛋黄樱桃肉的卡路里是413大卡/100g 蛋黄樱桃肉每100克营养成分含有413大卡（100克），脂肪(克)35.87，纤维素(克)0.06，碳水化合物(克)14.93，蛋白质(克)7.55...

采蝶轩 细沙蛋黄粽的卡路里是318大卡/100g 采蝶轩 细沙蛋黄粽每100克营养成分含有318大卡（100克），脂肪(克)8.80，纤维素(克)0.00，碳水化合物(克)53.40，...

裹香皇蛋黄裹蒸粽的卡路里是183大卡/100g 裹香皇蛋黄裹蒸粽每100克营养成分含有183大卡（100克），脂肪(克)6.60，纤维素(克)0.00，碳水化合物(克)24.80，蛋...

麦香 湘粽(蛋黄大肉粽)的卡路里是194大卡/100g 麦香 湘粽(蛋黄大肉粽)每100克营养成分含有194大卡（100克），脂肪(克)3.10，纤维素(克)0.00，碳水化合物(克)...

顶顶老 蛋黄肉粽的卡路里是233大卡/100g 顶顶老 蛋黄肉粽每100克营养成分含有233大卡（100克），脂肪(克)10.20，纤维素(克)0.00，碳水化合物(克)29.50，蛋白...