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第1家：阿娘面【上海滩面第一块牌子！】 第2家：老地方面馆【“泰康黄牌”辣酱油+炸猪排】 第3家：祥和面馆【长宁区第一辣肉面】 第4家：大眼面馆（鲁班路店）...

猪大肠在水中反复清洗。 步骤 2 将大肠翻过来撕掉肥油，再加盐、醋，用搓洗法反复清洗，直至里外干净。 步骤 3 大肠放入凉水锅中，加入葱段、姜片，倒入白酒...

肥肠火锅 此火锅为川式传统火锅之一，起源于重庆，现已风行四川各地。重庆著名的“唐肠酒家”、“李肥肠”等的火锅十分有名，并在外地设有分店。此火锅肥肠软嫩...

做法如下： 准备处理好的大肠，清洗干净后放入锅中，加入姜、葱、料酒和水，煮开后捞出大肠备用。 锅中放入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味，然后放入大肠，翻...

主料2人份 猪大肠1000克  浓香笨榨熟豆油适量  面粉适量 辅料 葱姜适量 香叶八角花椒适量 料酒60毫升 陈醋5毫升 白糖40克 盐10克 白胡椒粉2克 步骤1 找个干...

第1家：阿娘面【上海滩面第一块牌子！】 第2家：老地方面馆【“泰康黄牌”辣酱油+炸猪排】 第3家：祥和面馆【长宁区第一辣肉面】 第4家：大眼面馆（鲁班路店）...

第一名：酿豆腐 是客家菜的代表，鲜嫩滑香，营养丰富。一家煮，十家香，是客家逢年过节的保留菜式。 但传统上酿豆腐不上大席哦. 第二名：盐焗鸡 咸香是...

材料 卤好的大肠头300g，麻笋丝100g，高汤200cc，a.太白粉2大匙，水3大匙，b.柴鱼片10g，红葱酥10g，酱油2茶匙，味精1/4茶匙，糖1/4茶匙，乌醋适量，胡椒粉...

凤阳酿豆腐 这可是朱元璋钦点的宫廷御膳，当初朱元璋更是为了这道美味，将一位姓黄的厨师封为御厨。 酿豆腐味似樱桃，外脆内嫩，爽清鲜美，营养丰富。旅途劳...

凤阳酿豆腐 凤阳酿豆腐，距今已有600年历史。这可是朱元璋钦点的宫廷御膳，当初朱元璋更是为了这道美味，将一位姓黄的厨师封为御厨。 梅市咸水鹅 这是一道历...