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红焖鱼是一道传统的川菜，下面是红焖鱼的一种常见做法： 材料： - 鲜鱼（可以选择草鱼、黄鳝等） - 姜蒜适量 - 干辣椒适量 - 豆瓣酱适量 - 料酒适量 - 酱油...

步骤/方式1 用料 酱油 适量 油 适量 料酒 适量 白糖 适量 蒜 3瓣 盐 适量 姜 3片 香菜 适量 醋 适量 葱 适量 罗曼鱼一条，豆瓣酱适量，葱切段，姜切片，蒜 ...

酱驴肉~ 用料 驴肉2斤 花椒适量 大料3-4瓣 姜片5-6片 蒜3-4瓣 豆瓣酱3大勺 糖3大勺 白酒2平勺 盐2平勺 生抽1大勺 老抽1大勺 酱驴肉~的做法 驴肉切大块入锅，...

新疆辣椒酱（第一种方式） 准备食材：辣椒粉、郫县辣豆瓣酱、大蒜 烹饪过程： 1、这次制作的新疆风味的辣椒酱油两种方式，首先制作的这种方式特别适合吃馕、...

食材： 郫县豆瓣酱1勺、火锅底料 20克、基围虾100克 莲菜60克、土豆80克、泡发木耳 20克 芹菜 80克、菜花 60克、玉米 1根 鸡翅 6个、午餐肉 100克 做法 1、...

麻辣鱼翅是一道非常受欢迎的川菜，香辣可口，口感鲜美。以下是麻辣鱼翅的做法： 材料： 1、 鱼翅 500克 2、 干辣椒 50克 3、 花椒 10克 4、 姜蒜适量 5、 生...

主料：鲜虾适量，糯玉米适量，土豆适量，青红椒适量 辅料：花生油适量，姜蒜适量，大红袍花椒小半把，盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，玉米淀粉适量，郫县...

步骤1 洗净大虾，最好剪掉虾脚，虾背开一刀取掉虾肠，洗干净沥干备用！ 步骤2 姜切大片，葱切大段，辣椒切段，准备花椒，桂皮，香叶，茴香籽，还有少许豆瓣...

用料：腐竹、花椒、干辣椒、粗辣椒粉、辣椒油、豆瓣酱、蒜蓉、麻辣汁、鸡汁、豆腐泡、生抽、盐、姜 1、热锅放油，然后将腐竹、花椒、工辣椒、麻辣汁、辣椒油...

1、牛排骨清水浸泡2小时，中途换水数次，滤清血水。 2、牛排骨入沸水锅焯水4-5分钟，捞起清水冲洗干净。 3、砂锅加大半锅清水，大火煮沸。加牛排骨，调入料...