早知文理百科

做法如下: 1、备好猪肉。我家准备的猪肉比较瘦。如果是老年人，或者牙口不好的人，可以准备肥一点的猪肉。 2、肠衣也准备好。我准备的是小肠衣，小肠衣灌出...

做法一： 选料： 制作香肠的肉一般选择猪的前腿和后腿肉，因为前腿肉偏肥，后腿肉偏瘦，两种肉在一起绞碎，肥瘦适中。不过注意不要过碎，比炒菜时侯的肉稍大...

1、哈尔滨三鲜饺子——海鲜量大、皮薄馅匀、汤满汁足、松散软嫩、鲜而不腻，被就餐的日本友人誉为“天下一品”。 2、大列巴——又叫大面包，这种大面包为圆形，有...

10度左右适合灌香肠。 灌香肠，要选择适宜的气候条件，在冬天灌香肠的话温度会过低，夏天灌香肠天气太热也并不适合。春秋季节则是最适宜灌香肠的季节，而温...

鸡肠衣的话去网上买或者超市啊副食品店应该就有。像我这里都是在市场上的副食品店里买的。 肠衣是家畜的大肠、小肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和...

食材清单：糯米 500g 、 猪肉馅 500g 、 洋葱 1个 、 香菇 适量 、 料酒 20ml 、 胡椒粉 2g 、 生抽 60ml 、 老抽 40ml 、 蚝油 40ml 、 白糖 2勺 、 白酒 ...

原料：猪肉、糖、高度白酒、生抽、白腐乳。 做法步骤： 1、把肉切成5mm的小丁，肥瘦分开切，拌的时侯肥瘦才均匀。 2、把切好的肉泡在温水里约15分钟，泡出血...

八瘦二肥的猪肉5斤，白糖100克，食盐35克，白酒75克，白酱油4毫升，姜蓉5克，胡椒粉2.5克；第一步，猪肉事先切成丁，记得要清洗干净控干水，所有的调料都秤...

食材清单：糯米 500g 、 猪肉馅 500g 、 洋葱 1个 、 香菇 适量 、 料酒 20ml 、 胡椒粉 2g 、 生抽 60ml 、 老抽 40ml 、 蚝油 40ml 、 白糖 2勺 、 白酒 ...

食材 猪肉糜10斤，白酒140g、糖240g、生抽240g、盐50g、淀粉适量、五香粉（胡椒粉）适量、羊肠衣。 工具：灌肠容器、棉线、牙签。 第一步：将所需材料全部准...