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炸元宵，是一道特色传统小吃，属于元宵节食品，主要制作材料是元宵。 做法 1、用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。 2、锅内的油六七成熟时，将...

斋鸭掌草菇煲是一道菜品，主要原料是鸭掌500克、草菇100克、珍珠笋100克等，配料是八角、香叶等，通过慢火炆煮做法而成。 斋鸭掌草菇煲制作材料 菜系：山东...

炸鱼卷用猪网油卷鱼肉丝炸成，外酥里嫩，味道鲜香，是甘肃省地方传统名菜。在浙江中也有此菜。 主要原料：净草鱼肉200克。 猪肥膘肉50克、猪网油一块（重约1...

炸鱼丸是浙江一带的地方风味名菜，属于浙菜系。此菜外焦里嫩、甜酸适口、声形并茂。这是家里最畅销的零食，做鱼丸汤时经常是要分配到每人的碗里强制性完成...

炸鸳鸯嘎渣是山东省的传统名菜，属于鲁菜系。此菜颜色鲜艳，黄红互映，质地软嫩，甘酸甜美，雅致可口。原料为鸡蛋－枚（重约50克）。 桂花酱10克、山楂糕15...

【历史】“曲靖韭菜花、沾益小粑粑。”沾益小粑粑有着数百年的历史，用火腿主料做陷的俗称“火腿砣”，用豆沙、白糖主料做陷的俗称“四两砣”，是滇式糕点中别有风...

粘玉米蒸糕是一道美食。 粘玉米面3杯﹐粳米面7杯﹐盐1/2大勺 豆沙﹕红豆5杯﹐盐1大勺 (1)将粘玉米泡一天左右﹐除水份磨成面加盐﹐并用筛子筛好﹐如果太干可...

斩鱼圆是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系；鱼圆的产生传说与秦始皇有关。始皇酷爱食鱼却又怕刺，不少御膳名厨师，因此而沦为励怒之下的冤鬼。有位御...

震远同酥糖为历史传统食品。清咸丰年间(1851―1861)，归安县菱湖人沈震远开办震远茶食作坊，后迁入湖州。 震远同酥糖为历史传统食品。清咸丰年间(1851―1861)...

整鱼两吃是山东省传统的名菜，属鲁菜系。主要食材是鲜鲈鱼，虾仁，萝卜等。是一道集美味、营养于一身的菜肴。此菜一菜两色，上鱼两味，咸鲜、酸甜适口，造型...