早知文理百科

椰子船又称珍珠柳子船，是海南琼海、文昌一带地方传统小吃。该小吃硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成，...

鹰嘴豆（学名：Cicer arietinum Linn.）是豆科鹰嘴豆属植物。一年生草或多年生攀缘草本。高1-2米，茎直立，多分枝，被白色腺毛。托叶呈叶状，或具3-5个不整...

原名严州干菜烧饼，又称建德干菜烧饼，是建德传统的名点小吃，集松、酥、脆于一体，清香扑鼻。严州酥饼以上等面粉用不同温度的水和素油拌和，择肥膘肉与上...

柚子风味瑞士卷是一种美食，主料有蛋黄40公克，无油绿豆沙 柚子风味瑞士卷材料 A.蛋黄40公克，无油绿豆沙200公克，B.柚子果酱20公克，细砂糖20公克，C.泡打...

以蔬菜，大葱，胡萝卜，蒜，洋葱，罐头番茄，Bulgur（碾碎的干小麦）为原料制作的菜品 鹰嘴豆番茄沙拉原料 ，蔬菜，大葱，胡萝卜，蒜，洋葱，罐头番茄，Bulg...

鸭掌包是，四川著名的传统小吃，属川菜系，味道鲜美。其地域小吃所不具备的。将面粉加盐拌匀用开水冲搅，加盖焖5分钟，取出搓擦匀透，再加猪油15克揉匀成团...

胭脂红，又名食用赤色102号（日本）、食用红色7号、丽春红4R、大红、亮猩红，为水溶液偶氮类着色剂，其化学名称为1-（4\'-磺酸基-1\'-萘偶氮）-2-萘酚-6,8-...

严州干菜鸭，建德传统名菜。选用建德当地麻鸭和农家干菜，麻鸭用调味料、干菜、香辛料调制的卤汤卤制；干菜用五花肉丁和火腿丁炒透，然后入笼蒸两小时。盘中...

严州雪梨又称建德白梨，是建德的一种传统名果。严州雪梨果形似“雅梨”，果实硕大。果实梗洼一侧常有一斜状凸起，梗洼极小面浅，果梗也略有偏斜，基部膨大成...

椰汁板兰糕是海南省传统的小吃。色泽绿、白相间，层次分明，光滑洁亮，赏心悦目，椰香夹着特殊的板兰香，诱人食欲，入口清爽，甜滑润喉，且有清热、健脾、...