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前期准备： 1、准备适量的蒜苔、青红椒、胡萝卜和木耳。蒜苔切成段，青红椒切成丝，胡萝卜切成丝，把木耳除去根部后，切成丝。 2、准备葱、姜、蒜，切成末放...

食材明细 金针菇一把、胡萝卜一个、猪肉丝二百克、黑木耳、酱油、鸡精、葱、姜、蒜、辣椒、盐、白糖、料酒、白胡椒粉、香醋各适量。 做法 1、准备好材料。 ...

1、首先我们准备一下食材，木耳提前泡发，瘦肉先切成薄片，再改刀切成细丝，胡萝卜切成细丝 放在盆里备用。青椒去籽后也切成细丝。泡发好的木耳洗净后，摘掉...

1、选材：里脊肉是首选，这样吃起来较为鲜嫩。要选择质量好的红泡椒，下锅前细细剁碎，这样才能炒出鲜亮的红油 2、火候：炒鱼香肉丝要猛火快炒，火要够大，...

鱼香肉丝的做法步骤图，鱼香肉丝怎么做好吃 用料 精肉 350克 水发木耳 50克 冬笋 70克 胡萝卜 70克 植物油 适量 盐 适量 料酒 适量 水淀粉 适量 红油豆瓣酱 ...

用料 主料 猪肉200g 辅料 黑木耳 50g 莴笋 100g 葱 15g 辣椒粉 40g 酱油 10g 白糖 10g 醋 10g 料酒 15g 姜 10g 蒜 10g 食盐 3、g 味精 1、g 清汤 适量 鱼香...

鱼香味，主要来源于各种辣、酸、甜、酸甜、甜酸、咸、鲜类调配料。在各类调配料中，各种辛辣调味品中常用的有：中国四川泡红辣椒及其酱制品（泡红辣椒又叫鱼...

1、鱼香味主要是靠大蒜，豆瓣，泡辣椒(剁碎)，少许醋和白糖和葱花混合而来的。 2、鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。是川菜里独有的派系，之所以不见鱼而...

鱼香味是诸多味型中最能代表川菜的，且广泛存在于以四川为核心辐射周边地区的地域内。 鱼香味菜肴以鱼辣子泡椒为主要调料，在烹调中能够产生一种烹鱼的味道...

鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。是川菜里独有的派系，之所以不见鱼而有鱼味，是因为用的泡鱼辣椒。 川西南的夹江一带出产最好的二荆条辣椒，它们是泡制...