早知文理百科

亚硝酸是一种无机化合物，分子式为HNO2，无游离态，只能存在于稀的水溶液中，亮蓝色，为弱酸，电离平衡常数为4.6x10-4。亚硝酸溶液遇微热即分解，酸酐为N2O3...

中国人最早发明使用亚硝酸盐加工禽畜肉，用于延长肉的保质期。《宋史》科技卷中记载，亚硝酸盐可用于腊肉防腐和发色，并于公元13世纪传入欧洲。 亚硝酸盐是...

亚硝酸钠在一定的条件下可以产生亚硝酸盐及亚硝基化合物，这些亚硝基化合物被认为对人体健康有害。亚硝酸钠被归类为剧毒化学品目录中的化学品，具有剧烈毒性...

亚硝酸钠是一种食品添加剂，广泛存在于各种食物中，包括肉类、海鲜、蛋类、乳制品和蔬菜等1。其中，亚硝酸钠含量较高的食物包括豆制品、鸡肉、鱼肉、奶酪和...

亚硝酸钠在古代并没有这个名称，因为它是一种现代化学物质。在古代，人们并没有现代科学技术，对化学物质也缺乏深入的认识。因此，古代人们并不知道亚硝酸钠...

步骤/方式1 150克豆腐切成1.5厘米见方的小块 步骤/方式2 150克鸭血同样切成一厘米见方的块 步骤/方式3 小白菜清洗干净切段 步骤/方式4 洋葱切成丁 步骤/方式...

回收或加入氯化铵。如果量比较多，要通知专门的厂家进行害化处理处理。如果量比较小，们可加入水配置成亚酸钠溶液，然后加入氯化铵溶液让其发生反应生成氯化...

做法步骤 步骤 1 鸭血和豆腐切块放在一起，倒清水没过，浸泡10分钟。 步骤 2 大蒜叶子白色和绿色分开切碎，姜切丝。 步骤 3 锅内适量清水，加少许盐加个底味...

主料 菠菜鸭血 300g 豆腐 250g 蒜苗 10g 辅料 葱 适量 郫县豆瓣酱 15g 料酒 5ml 生抽 15ml 糖 2g 老抽 5ml 盐 适量 水淀粉 适量 香油 适量 姜 适量 蒜 适量 ...

腊排骨跟腊肉的做法是一样的，但由于腊排骨没有肉皮所以不需要过火。 将买的排骨不要清洗，直接抹盐腌制，排骨所有地方都有均匀的涂抹，然后将排骨放入密封...