早知文理百科

蒜香鲶鱼是一道汉族名菜，属于粤菜。此菜色泽红亮，蒜香浓郁，皮糯肉嫩，咸鲜微辣。性温、味甘，归胃、膀胱经；具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效；...

酥香凤翅是一道美味可口的地方传统名菜，属于浙菜系。 酥香凤翅制作原料 鸡翅500克,盐5克,胡椒粉0.5克,葱片,姜片各10克,绍酒10克,生油适量,淀粉20克,蛋液20...

窝头曾作为山西人的四季三餐主食，吃伤了不少人的胃口。现在，食品丰富了，窝头又开始重新登上人们的餐桌。窝头实在算不上现代美食中的极品 ，但绝对是现代...

三鲜馄饨属于江南地区传统名小吃，制作的主要原料是猪肉馅和虾仁、鸡蛋，故名三鲜。食时兑以鸡汤，口味极佳。工艺是拌，制作简单。历史记载古人有冬至吃馄饨...

麝香草酚（thymol）白色晶体或粉末带有一种辛辣气味，分子式为C10H14O，分子量为150.21800，密度为0.965 g/mL at 25 °C(lit.)，熔点为48-51 °C(lit.)，沸点...

麝香猫咖啡（Kopi Luwak），又称猫屎咖啡，它是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。 麝香猫...

三鲜瑶柱是一款满汉全席贝类菜品，制作原料主要有干贝等。 【主料】 干贝100克。 【配料】 水发香菇25克，熟火腿25克，水发玉兰片25克，黄瓜皮25克。 【调料...

三仙丸子是一道以豆腐、猪瘦肉、鸡蛋等为主要食材制作的美食。 三仙丸子营养成分 营养成分：此丸子含丰富的钙、磷、铁和多种维生素。 三仙丸子制作原料 三鲜...

四喜冬瓜煲，是一种食物。 四喜冬瓜煲材料: 冬瓜1只5kg(实用1000g)，河虾、乌骨鸡、金华火腿、南山竹海竹荪、高汤、精盐、味精、鸡精、绍酒、姜、葱各适量...

宋嫂鱼羹，又称为赛蟹羹，杭州四大名菜之一，浙江省杭州地区汉族传统名菜，用鳜鱼或鲈鱼蒸熟取肉拨碎，添加配料烩制的羹菜，因其形味均似烩蟹羹菜，又称赛蟹...