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四喜鸭子源于山东民间，常用于喜庆宴席作大菜，是山东地区特色传统名菜之一，属于鲁菜系。 四喜鸭子简介 四喜鸭子历史地域 “四喜鸭子”流行于山东半岛各地，...

四鲜烤麸是中原开封传统名菜之一，后传入江浙沪地区，属于很有特色的菜式。四鲜烤麸以面筋为主要材料，做法属烤菜类，口味属于其它口味。用豆制品工场制成的...

四喜鱼卷是一道山东省沂南县的地方传统名菜，色泽艳丽，肉质细嫩，口味鲜香，造型美观。“四喜” ：“福、禄、寿、喜为四喜”，也有：“四喜是人生四件喜事：久旱...

松香季戊四醇酯(RPE)是松香与季戊四醇反应的产物。 松香季戊四醇酯具有较好的耐水和耐酸性,广泛地应用在涂料、橡胶、胶黏剂中。由于空间位阻的原因,其酯化反...

松香甘油酯，英文名glycerol ester of rosin，别名为酯胶、氢化酯胶和甘油三松香酸酯。没有明确的化学结构式，主要成分为枞酸三甘油酯，还有少量的枞酸二甘...

酥小鲫鱼，是一道家常菜。制作时以小鲫鱼为主要食材，肉豆蔻、酱油、花椒、醋、八角、黄酒、 姜、白砂糖、小葱、 冰糖、 糖色、五香粉、 桂皮、香油、丁香为...

酥性饼干是以低筋小麦粉为主要原料。加上较多的油脂和砂糖制成的口感酥脆的一类饼干。这种饼干在面团调制过程中。形成较少的面筋。面团缺乏延伸性和弹性。具...

蒜香煎海虾是一道美味可口的名菜，属于粤菜系。虾富含蛋白质、磷、铁、钙等营养成分，不过，仍有许多人对吃虾有所避忌。当然，对海鲜过敏的人就不能吃虾蟹...

酸性红是一种化学物质，分子式是C20H12N2 Na2O7S2。 酸性红 中文名称： 酸性红 英文名称： 别名： 偶氮玉红；二蓝光酸性红；淡红；C.I.食用红色3号 详情： ...

蒜香豆豉蒸扇贝是一种美食，主料有扇贝 蒜香豆豉蒸扇贝材料 冰鲜扇贝4-5个、豆豉2小勺、大蒜1头、粉丝适量、蚝油1勺、白糖1勺、鸡精少许。 蒜香豆豉蒸扇贝...