早知文理百科

水晶南瓜是一道地方传统名点，制作原料主要有南瓜、大肥鸡、甜面酱，属浙菜系。此菜味辣甜清香，色黄，营养丰富。 水晶南瓜原料 南瓜（1只，约1700克）、大...

水晶猪皮冻是一款以猪肉皮为原料制作的大众凉菜。由于肉片含有与人皮肤相同的胶原蛋白质，所以能延缓皮肤的老化。水晶皮冻质地清澈透明，入口即化且爽口，...

水晶楂糕是传统特色糕点之一，历史悠久，始于汉而兴于明清，至已有两千多年的历史。相传，西楚霸王项羽兵败垓下以后，那些忠于楚霸王的卫士一时不知项羽下落...

羧甲基淀粉钠又称为羧甲基淀粉，是一种阴离子淀粉醚，化学式为n， 白色或黄色粉末，是能溶于冷水的电解质。是变性淀粉的一种，属醚类淀粉，是一种水溶性阴离...

生姜槟榔水是一道药膳。本食疗能健脾开胃消滞生姜洗净切片，槟榔切片或打碎，然后放入沙锅内加清水400毫升，煎水内服，日服2次，每日1剂。 生姜槟榔水材料 ...

山甲田鸡片是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。此菜具有鲜甜软滑，风味特殊，宴席佳珍，四季咸宜的特点。以穿山甲，田鸡片，鸡蛋清等制作而成。 山甲田鸡...

四件焖冬笋是一道由鸭四件、笋尖等食材制成的美食。 原料：鸭四件400克，笋尖400克，葱、姜末各5克。 调料：精盐、料酒、味精适量。 制法： 1、将鸭四件洗净...

什锦西瓜盅属广东菜，有夏季养生调理的功效，味甜。主料由橘子、桂圆、 枇杷(、菠萝、 蜜桃、 樱桃、 莲子，及辅料西瓜和调料白砂糖而做成。 什锦西瓜盅制作...

烧鸡公，是用公鸡、青椒、芹菜、洋葱等食材制作的菜品，口味以麻辣为主。此菜为重庆的一道经典江湖菜，广泛流行于川渝一带，属于川菜系或渝菜系。 烧鸡公菜...

涮九品俗称九门头，是一道色香味俱全的传统名肴，属于闽菜系。即精选牛的九个部位为主要原料，它是在新泉、庙前乡的“炝门头酒”的基础上，加以改进创制而成。...