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水晶猪皮冻介绍

水晶猪皮冻介绍

水晶猪皮冻是一款以猪肉皮为原料制作的大众凉菜。由于肉片含有与人皮肤相同的胶原蛋白质,所以能延缓皮肤的老化。水晶皮冻质地清澈透明,入口即化且爽口,而且价格很便宜,赢得了许多喜爱健康饮食的食客的欢迎。

水晶猪皮冻制作方法

1、猪皮放入开水中猪5分钟,捞出用冷水冲凉,刮净猪毛和肥肉(一定要清理干净)。

2、将猪皮切成条或丁。

3、切好的猪皮放锅里,加一枚八角,加水超过猪皮的两倍。大火烧开后,改中小火煮1小时以上,用筷子沾上来肉皮汁,用手沾肉皮汤感到很浓,感到很粘稠,这时候就好了。倒入盆中,,稍凉后放入冰箱内成冻。

4、吃的时候切一块,切成条或小块,调入蒜、醋汁,放点香菜。

水晶猪皮冻菜谱特色

晶莹剔透,清凉可口。而且皮冻所含胶质是美容佳品,妹妹们可以多吃点。