早知文理百科

滑溜鹌鹑是一道菜，制作原料有鹌鹑脯、料酒等。 滑溜鹌鹑制作原料 主料：鹌鹑脯6个。 配料：料酒15克，精盐1.5克，湿玉米粉10克，清汤100克，鸡蛋清1个，鸡...

《话梅手剥笋》是一道家常菜品，主要材料是鲜笋、话梅。 话梅手剥笋原料 鲜笋、话梅、香叶、白糖、盐 话梅手剥笋做法 1、鲜笋剥去外壳，留笋尖1/3处，分成...

篁岭古村，地无三尺平，屋顶架晒成了晾晒农作物的主要场地。篁岭村民为顺应自然地形，家家户户在屋顶搭起晒架。篁岭将这种晾晒农作物的场景叫作“晒秋”。 201...

黄焖全鸡是山东济宁的传统名菜，属于鲁菜系。此菜色呈枣红，鸡肉软烂，原汁原味，鲜咸适口，味浓厚而醇香。黄焖全鸡以花生 为主要材料，烹饪以焖菜为主。制...

黄米面烤粩是一道美味糕点，主料是黄米面。 黄米面烤粩材料 主料：黄米面300克,糖50克,水适量。 黄米面烤粩制作 1、黄米面、糖、沸水和成面团。 2、面团揉...

黄焖鳗是江苏地区特色传统名菜之一，以河鳗为原料，背黑亮，腹白色，俗称粉鳗。鳗，又名鳗俪，亦称白鳝，有河鳗和海鳗之分。具有补虚赢、祛风湿之功效，且补...

荤罗汉是一道福建的地方名菜，属于闽菜。用料几乎遍及鸡、鸭、鱼、肉、鱼翅、海参等，应有尽有。芬香扑鼻，味浓而鲜。 荤罗汉食品材料 水发板鱼翅（300克）...

惠明茶，浙江省景宁畲族自治县特产，中国国家地理标志产品。 惠明茶色泽翠绿光润，银毫显露。冲泡后滋味鲜爽甘醇，汤色清澈，嫩匀成朵，旗枪辉映，芽芽直立...

滑溜鱼片是河南、山东传统的地方名菜，属于豫菜、鲁菜系。将偏口鱼肉洗净，劈成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的片放入碗内，加入绍酒、精盐、调匀入味。再放...

葫芦瓜清水洗净，去蒂，切厚片；灯芯花洗净；江珧柱浸泡、撕成粗丝状；猪瘦肉洗净，整块不刀切。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲...