早知文理百科

上浆，大多用于软溜、滑溜、软炒、滑炒、清炒、酱爆等烹调方法。在烹调菜肴的过程中，如果上浆这道程序没有做好，即使刀工、火候、油温掌握得再好，也烹调不...

猪里脊肉200克辅料：青蒜75克,冬笋50克,鸡蛋清30克调料：大葱10克,淀粉(玉米)5克,黄酒5克,味精3克,香油5克,花生油50克 滑炒里脊丝的做法： 1、 淀粉（5克）...

主料： 猪里脊肉200克。 辅料： 青蒜75克、冬笋50克、鸡蛋清30克。 调料： 大葱10克、淀粉5克、黄酒5克、味精3克、香油5克、花生油50克。 做法： 1、淀粉放...

主料：牛里脊100g 辅料 ：香芹2根 调料：辣椒酱1勺 油2勺 红薯淀粉少许 生抽1勺 料酒1勺 鹌鹑蛋2只 做法： 1、牛肉洗净切丝，加料酒，生抽，红薯淀粉，少许...

用料 猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶 1、 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细...

海撑子是海蛏子吧。其实有很多种做法的，但是我自己只做过一种，做出来效果不错，你也可以试试 豉椒蛏子 原料：蛏子青蛏红椒 豆豉 做法： 1、蛏子开边去肠...

分别是正山小种、祁门红茶、滇红茶、川红茶、宜昌红茶、湖红功夫、闽红功夫、宁红功夫、越红功夫、九曲红梅。 简介 1、正山小种 我是中国十大红茶品牌的第一...

出自沁园春·梦孚若[宋] 刘克庄 何处相逢，登宝钗楼，访铜雀台。的意思是我们在何处相逢？一同游览成阳的宝钗楼，又登上了曹操所建的铜雀台。 上片是叙述梦中...

10.九曲红梅 九曲红梅是西湖另一大传统拳头产品，也是红茶中的珍品。其因其色红香清如红梅，故而得名。九曲红梅早在以一百多年以前就已成名，在1886年还荣获...

红茶属于全发酵茶，其发酵程度为80%-90%，其特点为茶性温和、红汤红叶、香甜味醇，红茶品种有正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红茶、日照红茶、英德红茶、白...