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锅烧肘子是山东泰安地区的特色传统冬令名菜，酥炸热烧，四四席上的大件。吃到嘴里外焦内嫩，肉香可口，肥而不腻。制作的关键在于挂糊和掌握火候。挂糊时要用...

果蔬类药酒是茄子、荸荠、香菇、木瓜等多种果蔬配制而成的药酒，其中比如茄子酒功效与主治：凉血止血，用于久痔，大便出血。 果蔬药酒简介 果蔬类药酒有茄子...

干烧耗儿鱼是一道简单的家常菜，主料是耗儿鱼。 干烧耗儿鱼中文介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜 干烧耗儿鱼的制作材料：主料：耗儿鱼600克 调料：芹菜粒50...

鳜鱼是淡水鱼类，经过“腌鲜”，鱼嫩无比，且鱼肉成片状，这是一款非常有特色的安徽省特色传统名肴。提起徽州菜，几乎人人都会想到这道臭鳜鱼，没吃过的人可能...

裹烧茭白是一道以净茭白200克、虾仁150克、青豆20粒、生猪肥膘50克、熟火腿25克、鸡蛋清1只、精盐1.5克、绍酒15克、湿淀粉1.5克、干淀粉1克、味精1.5克、鸡...

骨碎补猪腰汤是一道药膳，属于粤菜系。壮腰健肾，不燥不寒。把骨碎补砸碎；猪腰洗净，切开，剔去中间筋膜，再用食盐搓洗，清水冲净。然后把骨碎补纳入猪腰...

港式奶茶是中国香港独有饮品，茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶复杂，经过“捞茶、冲茶、焗茶、撞茶、再焗茶、撞茶(奶)”六道工序...

干烧岩鲤是四川达州市开江县地方特产传统名菜之一。制作时使用川江特产岩鲤和猪肉炸、烧制而成。其为川味宴席菜中的珍品。成菜色泽金黄带红光亮，鱼肉紧密细...

干烧桂鱼，是一道四川的地方特色菜肴，属于川菜，干烧风味。 干烧桂鱼做法 干烧桂鱼烹调原料 〔主料辅料〕 桂鱼 500克盐 5克 猪肉 100克白糖 15克 菜油 150...

广式烧填鸭是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系。用长鱼盘盛装，造型美观大方，色泽金黄悦目，食之皮脆肉香。 将鸭放砧板上，从翅膀下开膛掏出内脏，洗干净...