早知文理百科

材料 原料：牛蹄筋，牛骨，牛腩，辅料：料酒，葱段，姜片，调料包（八角三个，花椒20粒，桂皮一根，香叶3片，草果一个，肉寇一个，白芷两片，干山楂10几片）...

食材：牛腱子250g 芹菜100g 调料：郫县豆瓣酱1汤匙 辣椒粉10克 盐适量 胡椒粉3克 鸡精适量 花椒粉5克 香醋7克 生抽20克 香油10克 白糖5克 料酒10克 辅料：干...

主料：野猪里脊、金针菇 调料：蚝油、李锦记酱油、鸡粉、姜汁、盐、味精、生粉等各适量 。 制作方法： 1、将野猪里脊改成片 2、金针菇投入盐、味精、蚝...

开大火炸1分钟左右，也就是四季豆表皮微微起皱时，即可倒出控油 。（一定要记住四季豆确保要炸熟，才能食用） 开始烹饪：锅内留底油，倒入红干椒，蒜末，花...

干煸四季豆是一道非常经典的川菜，下面是一种常见的做法，希望对你有帮助： 材料： 四季豆：适量 干辣椒：适量 蒜瓣：适量 姜片：适量 料酒：适量 生抽：适...

食材：鲫鱼，方竹笋，泡椒，大葱，老姜，大蒜，芹菜，五花肉 步骤： 1、鲫鱼改刀，横着切每刀间隔三四毫米（这样能切断鲫鱼的主刺，吃起来就感觉没什么小刺...

猪肉切成长约6厘米的二组丝。鲜笋切成长约5厘米的二粗丝。葱、干辣椒分别切成细丝。 锅置中火上，下素油烧热（约120℃），放入干辣椒丝炸成棕红色捞起，再下...

干煸扁豆 【原料】:扁豆200克、牛肉馅100克、盐4克、酱油5克、料酒2.5克、味精1.5克，豆瓣酱3.5克、葱5克、姜2.5克、油70克、糖1克。 【制法】: 1.将扁豆去...

【原料】 四季豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末、酱油、姜末各5克，糖7克，精盐10克，香油、醋各3克，味精1克，水、油各50克。 【制作过程】...

1、· 豆角洗好，切成一指长 2、· 热油下锅炸成皱皱的样子 3、· 炸好之后，锅里少许油，因为炸好的豆角自带油，所以少放些油，花椒红辣椒一起放入等出来香味...