干煸四季豆到底怎么做会比较好吃

干煸四季豆是一道非常经典的川菜，下面是一种常见的做法，希望对你有帮助：

材料：

四季豆：适量

干辣椒：适量

蒜瓣：适量

姜片：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

食用油：适量

步骤：

将四季豆洗净，去掉两头，切成约5厘米长的段。

干辣椒剪成小段，蒜瓣切末，姜片切成细丝备用。

热锅凉油，将四季豆放入锅中煸炒至微黄色，捞出备用。

锅中留底油，放入干辣椒段、蒜末和姜丝炒香。

加入煸炒好的四季豆，继续翻炒均匀。

加入适量的料酒，翻炒均匀。

加入适量的生抽，继续翻炒均匀。

最后加入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀即可。

小贴士：

在煸炒四季豆之前，可以将四季豆焯水一下，这样可以去除豆中的涩味，使口感更好。

煸炒四季豆时，火候要掌握好，不要炒得太久，以免豆变得过软。

可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少辣椒和盐的量。

希望这个做法能够帮到你，如果还有其他问题，随时告诉我哦~