一、配方 鸡胸肉45千克、冷冻猪精肉30千克、猪肥膘15千克、鸡皮10千克、分离蛋白4.6千克、变性淀粉20千克、卡拉胶0.8千克、冰水60千克、食盐3.4千克、白糖6...
原料:河鲈鱼、泰国柠檬、洋葱、园生菜、泰国小辣椒、香菜根、大蒜 调料:豆油、鱼露、料酒、胡椒粉、糖 第一步:鲈鱼剔骨 把鲈鱼去鳞,去内脏,剔刺,最后...
脆皮羊肉串腌制方法 准备食材:羊腿肉500克、洋葱少许、盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、食用油适量、面粉适量。 做法步骤: 1、买羊肉的时候要尽量挑选干...
我教你 脆皮烤全猪做法: 主料:乳猪5000克,五香精盐55克(五香粉,八角末各1克,精盐35克,白糖15克拌匀)糖醋150克(饴糖50克,白醋75克,醋,糯米酒各15克调匀...
1、香蕉8个、冰糖80克、辅料陈皮2小片。 2、将香蕉剥去皮,香蕉肉的两端有结者请去掉,每个香蕉切成3段,备用。 3、把陈皮用温水浸泡,再用清水洗净,切成丝...