脆皮油酥的做法

脆皮油酥是一种常用于制作酥皮类食品的材料，下面是脆皮油酥的做法：

材料：

1、低筋面粉 150 克

2、无盐黄油 100 克

3、水 30 克

制作步骤：

1、将低筋面粉过筛后放入碗中。

2、将无盐黄油切小块后加入面粉中，用手指捏揉成沙粒状。

3、加入30克水，揉成光滑的面团。

4、将面团擀成厚约1厘米的长方形，将两侧对折，再将上下对折，擀成厚约1厘米的长方形，重复上述步骤3次。

5、将面团擀成厚约0.3厘米的长方形，用刀切成所需大小的块状。

6、将面块放入烤盘中，用叉子在面块上轻轻戳几个小孔。

7、将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤约15分钟至表面金黄即可。

注意事项：

1、面团揉好后不要过度擀，以免面筋过度发达导致酥皮变硬。

2、烤制时要根据自家烤箱情况调整时间和温度，以免烤糊或烤不熟。