湖南菜农夫鱼做法

以下是湖南菜农夫鱼的做法：

材料：

- 鱼：适量（适合用草鱼、鲤鱼等）

- 豆腐：适量- 辣椒：适量（可根据个人口味选择辣度）- 葱姜蒜：适量

- 红薯粉丝：适量

- 鸡蛋：

1、个

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1、 准备好所需的食材：鱼洗净去鳞切片，豆腐切块，辣椒切段，葱姜蒜切末备用。

2、 将鱼片用酱油、料酒、盐腌制约10分钟。

3、 将红薯粉丝用温水泡软备用。

4、 准备一个大锅，烧热后倒入适量的食用油，放入切好的葱姜蒜煸炒出香味。

5、 将腌制好的鱼片放入煸炒至变色。

6、 加入适量的水，放入豆腐块、辣椒段和泡软的红薯粉丝，煮开后转小火煮5-10分钟。

7、 打入一个鸡蛋，搅拌均匀，继续煮1-2分钟。

8、 最后根据个人口味加入适量的盐调味。

9、 出锅前可以撒上一些葱花作为装饰。

温馨提示：

- 在炖煮时不宜过度搅拌，以免鱼肉碎掉。

- 可根据个人口味，适量加入一些酸菜、香菇等蔬菜增加口感和层次感。

- 这道菜的味道有些麻辣，可以根据个人口味适当调整辣度。

希望以上做法能够帮到您，如有其他疑问，欢迎再咨询！祝您烹饪成功！

湖南菜农夫鱼做法

制作方法: (1)花鲢杀洗干净,去内脏、鳃,打一字花刀,加盐、味精、胡椒粉、料酒码味10分钟。 (2)锅下自制白卤大火烧开,放入腌好的鱼即可