玉米糁锅贴的做法

玉米糁锅贴是一道美味的小吃，以下是一种常见的制作方法：所需材料：

玉米糁 200克

面粉 100克

牛奶 100毫升

酵母 3克

白糖 10克

小苏打 2克

淀粉 适量

食用油 适量制作步骤：

将玉米糁、面粉、牛奶、酵母、白糖和小苏打混合在一起，搅拌均匀。

将混合好的面糊放置在温暖的地方进行发酵，待其膨胀成蜂窝状。

发酵好的面糊取出，再次搅拌均匀。

将面糊分成约5到6个剂子，然后分别揉成纺锤状。

取一平底锅，加入适量食用油，加热至中火。

将揉好的面团放入锅中，小火煎至底面焦黄色。

准备淀粉水，将淀粉加水搅拌均匀。

将淀粉水淋在锅贴上，要过锅贴高度的一半。

盖上锅盖，中火继续煎熟。

当锅贴熟透且底部金黄酥脆时，即可取出享用。温馨提示：

在发酵过程中，可以根据天气和环境温度调整发酵时间。

煎锅贴时，火候要掌握好，避免煎焦或煎不熟。

可以根据个人口味，搭配蘸料或调料进行食用。