炸紫菜丸的做法
炸紫菜丸是一道美味的小吃，口感酥脆，香气四溢。它简单易做，成本较低，适合在家中制作和享用。下面就让我为大家介绍一下炸紫菜丸的做法。
首先，准备好材料。我们需要紫菜、肉末、淀粉、葱姜蒜、盐、料酒、胡椒粉和食用油。
第二步，将紫菜浸泡在温水中，等待其变软。然后将其沥干水分，切成小段，备用。
接着，将肉末放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉，用筷子顺一个方向搅拌几分钟，使肉末变得粘滑。
然后，将切好的紫菜放入肉末碗中，再加入一些葱姜蒜末，搅拌均匀。
接下来，逐渐加入淀粉，边加边搅拌，直至搅拌均匀，并且形成粘稠的肉馅。
现在，取一小部分肉馅，用手搓成丸子状，然后放入热锅中的油中炸至金黄色。
最后，将炸好的紫菜丸捞出，沥干多余的油份，即可食用。你也可以蘸上自己喜欢的调料，增添风味。
这样一道香脆可口的炸紫菜丸就做好了。它有着浓郁的紫菜香味和鲜嫩的肉馅口感，非常适合作为下午茶或者家庭聚会的小吃。制作过程简单，材料易取，是一道很受人欢迎的美食。
以上就是炸紫菜丸的制作方法，希望大家在家中尝试制作，享受美味。记得注意热油和火候，以免炸出的紫菜丸过于油腻或者过熟。祝大家制作成功，好食欢愉！
炸紫菜丸的做法
做法如下:
材料：
- 400克肉末
- 50克紫菜碎
- 50克木耳末
- 1个鸡蛋
- 少许盐、酱油、料酒、姜蒜末、淀粉
- 适量面包糠或面粉
- 适量食用油
步骤：
1、 将肉末、紫菜碎、木耳末、鸡蛋、盐、酱油、料酒、姜蒜末、淀粉混合在一起，搅拌均匀至肉馅有一定的韧性。
2、 取适量肉馅，揉成球状或椭圆形。
3、 把肉丸子裹上一层面包糠或面粉，使其表面均匀沾上。
4、 火热锅后，加入适量的食用油，等油热后将肉丸子放入油中，炸至金黄色。
5、 用筷子或漏勺捞出油炸好的紫菜丸子，放置在油纸上沥干油份即可。