第一步:把小米冲洗干净，碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右。
第二步:把瘦肉清洗干净，瘦肉切成长条状。
第三步:把姜片洗干净，老姜切成末。
第四步:瘦肉中加入料酒，姜末，生抽2勺，老抽2勺，郫县豆瓣酱1勺，白糖半勺，五香粉1.5勺，蚝油1勺，玉米油2勺，拌匀腌制半小时
第五步:再把小米加入与瘦肉拌均。
第六步:入蒸锅蒸1小时。蒸熟的瘦肉非常鲜嫩，软软的
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
