烧牛肉川味
用料
牛肉500克
葱段两块
姜三片
蒜三瓣
盐适量
鸡精适量
冰糖适量
郫县豆瓣酱一勺（喝粥的小勺）
豆豉一勺
生抽适量
老抽适量
料酒适量花椒
花椒适量
辣椒三个
桂皮一小块
香叶两片
草果一个
八角一个
做法
1、/10准备好所需要的食材。
2、/10牛肉洗净泡出血水，期间换两次水，切小块。
3、/10打水焯沥干水份备用。
4、/10起锅放油，先放郫县豆瓣酱炒香。
5、/10在放豆豉炒香。
6、/10然后放葱姜，花椒，辣椒，八角，桂皮，香叶，草果炒出香味。
7、/10然后放肉加生抽，老抽炒拌均匀。
8、/10然后加水在加入几颗冰糖，盖盖大火烧开转至小火一小时多点吧。