早知文理百科

糟鸭爪鸭脖的正宗做法 1、鸭脖2斤、鸭子半只、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、盐适量、香叶10片、桂皮1小块、八角3-5个、花椒适量、干辣椒适量、茴香适量、...

原料:西兰花 (半个)，金针菇 (一把)，干豆腐 (半斤)，鱼豆腐 (适量) 火锅底料 半勺，盐 适量，葱姜 100块克，白芝麻 一勺，香叶 1克，花椒 20克，大料 两个...

麻辣烫底料的炒制(以50斤汤底料计)：原料：菜油2500克、牛油1500克、郫县豆瓣1500克、干辣椒250克、生姜100克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克、醪糟汁500...

用料 牛肉500克 葱段两块 姜三片 蒜三瓣 盐适量 鸡精适量 冰糖适量 郫县豆瓣酱一勺（喝粥的小勺） 豆豉一勺 生抽适量 老抽适量 料酒适量花椒 花...

配方：鸭：一只、卤料：桂皮、八角、高良姜、山奈、小茴香、甘草、桅子、豆蔻、陈皮、草果、丁香、香砂、香叶：共80克。 干辣椒：3个、花椒：20颗、料酒：两...

材料：饵丝1千克，猪肉500克，味精10克，胡椒粉5克，精盐5O克，姜3克，草果2个，熟猪油500克（耗50克），葱末15克，肉清汤400克。 做法: 1、将猪腿烧焦，刮...

主料：新鲜佛手瓜：500g、猪骨头：500g 辅料：盐：适量、草果： 1、个、葱：适量、姜：适量 新鲜佛手果煲汤的做法： 1、骨头放入煮锅里焯一下水然后捞出洗净...

主料：新鲜佛手瓜：500g、猪骨头：500g 辅料：盐：适量、草果： 1、个、葱：适量、姜：适量 新鲜佛手果煲汤的做法： 1、骨头放入煮锅里焯一下水然后捞出洗净...

用料 牛腩 3磅左右土豆 3个胡萝卜 2-3根姜 5-6片葱 2根料酒 1汤勺酱油 3汤勺冰糖 30克左右盐 2-3茶勺咖喱块 1块八角 2个香叶 3片草果 1个水 若干 做法 牛腩...

准备材料：三黄鸡半只、五花肉一小块、八角两个、花椒一小勺、草果一个、香叶五片、冰糖八颗、茴香籽一勺、细香葱四棵、姜一块、酱油六大勺、水适量。 1、将...