豆沙包家常做法

豆沙包是一道非常受欢迎的中式点心，以下是家常做法：

材料：

- 面粉 300克

- 干酵母 3克

- 细砂糖 30克

- 温水 160毫升

- 糯米粉 100克

- 细砂糖 60克

- 豆沙馅适量

- 开水适量

步骤：

1、将面粉、干酵母和细砂糖放入一个大碗中，拌匀后慢慢加入温水，并用手揉成一个平滑的面团。

2、将面团放在案板上揉至光滑，放回碗中盖上保鲜膜，发酵1-2个小时。

3、将糯米粉和细砂糖混合均匀，倒入开水中搅拌。等到呈现出果冻状时，搓成小球，备用。

4、将发好的面团取出搓成长条，切成大小相同的小剂子。

5、将每个小剂子擀成圆形面饼，包入豆沙馅，收口朝上并捏紧。

6、将包好的豆沙包放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10-12分钟即可出锅。

提示：

1、发面最好在温暖的环境下进行，避免受冷风。

2、擀面饼时可以用压面杆辅助，让面皮更均匀。

3、包馅时要将豆沙馅挤压紧实，避免蒸的过程中露馅。

4、蒸豆沙包的时间要根据个人口感进行掌握，过长或过短都会影响口感。