带骨牛排怎么做

食材：

1、带骨牛排200g

2、土豆1颗

3、杏鲍菇1颗

4、青椒1颗

5、胡萝卜1颗

6、一小把葱

调味料：

1、油

2、盐

3、黑胡椒

制作方法：

1、洗净小葱，切掉底部后扎成一个结，土豆去皮切成小片（0.6-0.8cm），胡萝卜去皮切小片（片比土豆薄），青椒去蒂，竖切、去籽、切片，杏鲍菇洗净切片

2、带骨牛排根据骨头的位置切尽量等分竖切即可

3、油锅中火热锅、倒油，放入小葱结爆香后放进牛排块，煎熟后加入杏鲍菇片，盖上锅盖让杏鲍菇出汁

4、随后加入青椒、胡萝卜和土豆爆炒，香味出来后盖上盖子焖1分钟，继续翻炒一下，再盖上盖子焖，这样反复5次左右

5、出锅前加入盐和黑胡椒调味即可