一、原料
主料 绿茄子1个 ，猪肉馅500克
辅料 姜2片， 生抽1勺 ，老抽1勺， 盐1勺 ，鸡精1勺 ，十三香1/2勺， 糖1勺， 料酒1勺
二、炸茄盒的做法步骤
步骤1
猪肉馅儿中放入姜沫，生抽，老抽，盐，鸡精，十三香，糖，料酒，加入淀粉，搅拌均匀，腌制一会。
步骤2
茄子清洗干净，去皮切片，两片之间不切断
步骤3
放入肉馅儿
步骤4
炸粉，淀粉和面粉加入鸡蛋和水调匀，调成面糊。
步骤5
把夹好肉馅的茄子，放进面糊里裹匀
步骤6
锅中放油，油温7成热后开始炸茄盒
步骤7
炸至金黄捞出即可
甲醛清除
