核桃酥怎么做的

核桃酥的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

1、准备核桃，2:首先把核桃仁剥出来， 3:烤盘垫上油纸把剥好的核桃仁倒进去， 4:均匀铺好

步骤 3

1、烤箱160度预热5分钟，把剥好的核桃仁放入中层 上下火烤5分钟， 2:烤好的核桃仁有一层薄皮会发苦 我们把它搓掉， 3:再把核桃仁擀碎

步骤 4

1、低粉碗中加入小苏打+泡打粉搅拌均匀， 2:防止小苏打不搅拌均匀味道会发苦或者不蓬松，所以一定要充分搅拌均匀， 3:把低粉过筛一下， 4:然后加入核桃碎搅拌均匀备用

步骤 5

1、另起碗加入150克的玉米油+120克的白糖搅拌均匀， 2:再打入一个鸡蛋搅拌均匀， 3:继续搅拌， 4:搅拌至白糖溶化，最好是细砂糖容易化

步骤 6

1、把调好的糖油倒入面粉中， 2:用刮刀进行翻拌， 3:翻拌成面团的样子

步骤 7

1、烤盘铺上油纸， 2:分别分成比汤圆大一点的形状， 3:把揉圆的面团放在油纸上， 4:分成12份左右

步骤 8

1、用勺子