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红烧冬瓜最正宗的做法

红烧冬瓜最正宗的做法

准备材料:

猪蹄:2个、冬瓜:适量、葱:

1、颗、姜:

1、颗、蒜:

1、块、干辣椒:适量、白糖:2勺、

料酒、生抽、老抽、醋:适量。

第一步:将猪蹄洗净切块,冬瓜洗净去皮切块,开火将锅进油烧热,放入白糖待其化开。

第二步:等到白糖化开后倒入洗净的猪蹄,翻炒至变色。

第三步:把葱姜蒜、干辣椒等调料放入锅中翻炒匀,直到翻炒出调料的香味。

第四步:把所有食材转到砂锅中,再倒入一瓶啤酒,使猪蹄浸入啤酒麦芽的香气。

第五步:盖上砂锅的盖子,小火慢炖2小时。

第六步:慢炖2小时后倒入冬瓜,等到冬瓜煮熟即可。

第七步:猪蹄红烧冬瓜已完成,熄火直接端砂锅可食。

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